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產品介紹 ｜ Products |
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也是所有茶類中最接近原始自然的一種茶類
其特點是葉綠湯清，綠茶產量與品種屬中國最多，其飲用也最為廣泛
五行茶中，通常把青茶視為綠茶的一種特殊形式
杭州龍井、洞庭碧螺春、泰山女兒茶、日本煎茶、三峽龍井與碧螺春
都是綠茶的代表品類
具有紅湯紅葉和香甜醇厚的特徵
祁門紅茶、印度大吉嶺、錫蘭紅茶為代表品類
加工工藝近似綠茶，特色為增加一道「悶黃」的工藝
其特點是黃葉黃湯，芽葉細嫩、香味鮮醇
黃茶又分黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類
代表茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、北港毛尖
採摘後，只經過殺青，不揉捻，再經過曬或文火乾燥後加工的茶
滿披白毫，如銀似雪而得名
其特點為湯色淺亮
代表茶是福鼎白茶、寧波白毫銀針
一般原料較粗老，加之製造過程中往往堆積發酵時間較長
葉色黑褐、湯色黑黃，滋味濃厚醇和，風味獨特
雲南普洱茶為其代表茶
